准备好的材料.做法等下再公开.技术不好,好像不是很清楚,不好意思.
完全自己流,凭感觉做的.川菜风味.
做法:
一,先把材料准保好,鸡肉最好用不带筋的,一般日本超市里卖的ささみ(好象是这么说的吧)就是.洗好,切丁.
二.圆青椒,,除去芯,切丁.佐料有,花椒,生姜,大蒜.花生米.超市里有炒熟的卖.
三.调理过程.
1.把锅烧热,下油,火不要太旺,中火就好了.先把佐料下锅,炒出香味,再把鸡丁放入.
2.一起翻炒,放点盐,这个就自己掌握了.口味轻重,看自己了.酱油,感觉差不多了,再把花生米放入.我是在最后再放了一点辣椒酱.然后起锅.
做法自我感觉比较简单.不过因为完全靠感觉.所以一定不会很正宗,家常菜,如果真的想做还是得参考料理书.
